クレームがどうとか言うのは置いといて、区長です、って会見までしてる人にたいして「関係ない人をこれ以上巻き込めない」って・・・・・・！じゃあ、誰が関係者なのよw

私の学生時代の友達で、知らない事に対して必要以上に畏れない、子がいる。
必要以上に恥ずかしがらない。知らない事はきちんと知らない、って言って、知らない事を素直に教えてほしい、と言える子。

私はそれ凄いなーと思ってる。
だって結構、馬鹿にされたりするから。経験上、馬鹿にする人がいる、事を知っちゃってると「知らない」って言いづらくなるもん。

でも本当は、世の中知らない事の方が多いに決まってるわけで、自分の常識が他人にとって非常識、なんて事はたくさん有るし、そのことを「知っている」なら、知らない人を馬鹿に出来たりはしないはずだし、知ら…[全文を見る]

と言うわけで仕込み完了。おなかすいた。

仕込み量は
大豆（佐賀フクユタカ）500g
麦麹　700g
塩　270g

出来上がりは2kgくらいになるんじゃないかな。重石の問題が一番難しかったですね。重すぎると水が上がりすぎて、軽すぎると水がそこにたまっちゃうらしい。重石の重さは出来上がり量の5〜10％、ということは、200gって全然重石じゃないけどーーー！？と思いながら、丁度シフォンケーキ型が、野田琺瑯のラウンドストッカーに丁度はまるサイズだったんで、それを入れときました。（200g）でも、あまりにペラペラで不安なんで、+200g、使ってない型を入れました。大丈夫でしょうか。

あと、ラップもしかずに、直接容器に入れちゃったのがねー。大丈夫でしょうか、ポイント2、ね。

この間テレビで、肉はオーストラリア産だけど、もも肉よりランプ肉の方が柔らかく出来る、と言ってたので、アメリカ産ランプ肉→真空低温調理でローストビーフ作りました。

あっさりしていて、これはこれで美味しかったです。半額だと300g300円とかだったし。

仕込み中。去年は実家でやったのをわけてもらう形にしてたので、全部一人でやるのは初めて。

以前かなぞうさんから
「圧力鍋でやっちゃうと灰汁とか皮とかどうするの？」
と言われて
「気にしない」
と答えたんですけど、言われたら気になり始めるのが人間と言う物で
とりあえず、灰汁が盛大に出るのは始めの30分くらい、と言う事を考え、大豆のたき始めは鍋で、灰汁を取りつつ行う事にしました。

その後、鍋でも炊きつつ、活力鍋に許容量（豆類は１度に炊ける量が少ない。うちの活力鍋だと、戻した豆でも2カップまで）入れて、加圧1分、圧が下がるまでまつ（大体20分）と…[全文を見る]

無印良品のこの計量スプーンは、鶏のつみれを作るのに最適である、と言うこと。

大きいのとちっちゃいのでくりっくりっと。いろんなスプーンで試したけど、これは逆に、深さが有るからやりにくいかな、と思ってた。

ついでに、忘れそうなので書いておく。
・鶏団子を作るときは、レンコンのすり下ろしは入れない方が好み。
・とりもも肉をフープロにかけるなら、いっそ皮は外して鶏油を作った方がよい。

前回チラ見したときも、ゼルダみたいな音楽がかかっとる……と思ったビブリア古書堂。

家から微妙に遠いのでなかなかいけないんですが、好きなんですよね。揚州商人。

バリウム飲んだから、食べられないかも♡と思ったけど、ペロリでしたよ。ええ。

あえての動画で紹介したい。（静止画が見つからなかったから）

「よく見ればかっこいいかもしれない」系のちょいださスーツ（90年代であっても！）+眼鏡の組み合わせ以上に、男をかっこ良く見せるスタイルが有るだろうか。いや、ない。（反語）

言えない……私がひげグッズが気になっているのは、きゃりーぱみゅぱmryの影響じゃなくて

の影響だ、なんて事、言えない……

（そもそも東京蚤の市でひげブローチの人に目を奪われたのだって……）

http://www.t-kozuka.com/blog/2012/02/taka-awesome-mustache-kozuka-with.html