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出来ました。スウェーデン家庭料理デンマーク版。
Sjömansbiffという名前。（ヒョーマンスビフ）
スウェーデン版は牛肉を使うけれどデンマーク版はひき肉で小さいハンバーグを使うのが特徴。
手間がかかるのはジャガイモ、玉ねぎをそれぞれ炒めたり、小さいハンバーグを捏ねて作って焼いて全部の材料を鍋に重ねて入れて煮込むので。工程が非常に多い。

夫からも美味しいをもらえたので満足。

寒いと気分が落ちるし冷凍庫の中にいるようで外にも出たくない。
今日の晩ご飯はあり合わせツナパスタ。
冬はトマト缶が大活躍。
いい加減だったけど美味しかった。

お昼ご飯のバゲット🥖。
晩ご飯は簡単ビピンパと今朝作った白菜焼き。

グッモロン!
今年の大雪と寒波は酷い。
底冷えしている。

画像は昨日の晩ご飯。シチリアのパスタ、長くて独特な形。美味しい。

よい１日を。

冬至が終わって日が少しづつ伸び、太陽もだんだん高くなる。夏に比べれば微々たるものだが数週間前を思えば明るくなってきている。
壁に影が出来るくらい今日は日がさして来た。嬉しい。

グッモロン!
昨夜でクリスマスは終わった気分。
今朝はだらだら過ごしている。
今日から昨日まで作ったものを食べる生活。晩ご飯を考えなくてもよいので嬉しい。
画像は昨夜の食事の1部。昼間の2時から晩の6時まで飲んだり食べたり楽しかった。

よい１日を。

クリスマスのテーブルセッティングの一案。
お皿は全然別の国、会社のものだがクリスマスカラーに合わせられて嬉しい。緑のお皿はクリスマス用に先日セカンドハンドで見つけた。赤いお皿は夫の妹が今の家に越した時に前の住人が置いていったもので彼女は要らないというので貰ってきたもの。グスタフベリィ社製。
もうちょっと色々考えよう。

家事はお休みしてクリスマスリースを作った。
90％リサイクルで、環境に優しいクリスマス!を目指す。

グッモロン!
先日のコルク栓再利用作戦、無事ひとつ完成。
窓辺に吊るすと可愛くなった。
クリスマスが終わっても使えそう。

よい１日を。

ブラック・フライデーの広告で三徳包丁が大きく値引きされていたので買ってみた。Fiskarsのもの。
包丁は関市のものか何処か日本製が欲しいのだけどそれは帰国する日の楽しみに。
包丁を新調するのは何年ぶりなのでウキウキしている。

三徳はこちらでもSantokuとして売っているくらい日本の包丁に憧れている。

追記　グローバル製（made in Japan）の一体型を真似る企業も多い。刃と持ち手が同じだと衛生的にも良い。この包丁も一体型。

グッモロン!
第1アドヴェントがやって来た。
アドヴェントフィーカ用に焼いておいたリンゴンベリーペッパーコーカと昨日仕込んで今朝焼いたクッキー。

ストレスも多いけれどクリスマスの雰囲気と食事をクリスマスまで楽しもう。ユールボード（クリスマスのメニュー）はクリスマス当日だけでは勿体ない。

よい１日を。

買出してきて芽キャベツの整理。
1kg買って来たので今から洗って圧力鍋で蒸す。

ノルウェー🇳🇴Stavangerflint Flamingo社の1960年代のもの。手描きで後ろにシリアルナンバーがついていた。2000個生産されその2番目だそう。

昨日のエビの残りを使ってエビオープンサンド。
今日のお昼ご飯に。

電力代が低いのでジャム作りをする。
今年は猛暑で温室の葡萄が豊作。やっと熟れたので摘んで来た。整理しながら撮ったので量はこの倍ほど。
今から洗って重さを測る。
温室の掃除も出来て良かった。午後からジャム作り。

日本の果物は殆ど芸術品レベルだがここは野生だ!

今日のセカンドハンドの戦利品。
ドイツ製のこれらお皿とスウェーデン製のヴィンテージ豹柄ブラウス等。
鋳物の7リットル大鍋が欲しかったが買わず。思いとどまった自分を褒めたい。