/幻の食材「パニ」を想像する

多分ここにはある

8月2日は｢パニの日｣

捕まえようとすると手痛い反撃を食らうことになる。

こくだランドの噴火口付近に自生する植物の新芽の部分。たいへん美味と言われ、さっと湯がいて酢味噌で食べてもてんぷらにしてもよいが、採取に危険を伴うためめったに市場に出回ることはない。

3枚におろしたパニの身2枚の間にチーズやベーコン野菜などを挟んで
軽く焦げ目をつける食べ方を「パニーニ」と呼ぶ。
パニの入手が困難なため最近では似た色のパンで代用することが多い。

「ハニ」→「パニ」→「バニ」
と大きくなるにしたがって呼び名が変わる。

「ハニ」ならそのまま食べられるけれど、
「パニ」は塩もみして臼でつく。

パニは、処刑を意味する英語「punishment」が転訛した語。
日本では明治初期に英国から伝わり、暗殺用の毒薬として広く用いられた。
また極少量を煎じて飲む用法で、腰痛の妙薬として珍重された時期もあったが、分量を誤り死亡に至るケースも少なくなかった。
パニの体内で唯一無毒とされている外皮の粉末は戦後ハッピーターンの粉として民間で親しまれている。

(ネタバレ注意)

パニはヤス

ジャムやマーガリンのように塗布して食べる。一般に「パニつけて食べるとおいしい」と言われる。

皮をむいて、中の熟した実を食べる。

1日に1つまでにしておかないと、食べすぎは鼻血の元。

「バニ」よりは、もうちょっと若くて軽い感じ。