お昼にナシゴレン風な焼きそばを大量に作ってしまい、調子が非常に悪いので、今晩はごま梅おにぎりとお味噌汁のみ！最近「タニタの丸の内食堂の減塩合わせ味噌（塩麹入り）」ってのを買ったんですが、「これさえあればもう何もいらない」的に美味しくて、ヒットです。「減塩！」とかでかでか書いてあるんですが、何だかものすごくコクが深くて（こ、これが塩麹なのかっ！とかという感じ）、赤味噌文化で生まれ育ったぼくにも満足な合わせ味噌です。具はもちろん大根（と人参）！です。

ほぼ日手帳→フランクリンプランナーweekly→同じくデイリーと迷走しつつ、最近はユナイテッド・ビーズの「デイリープランナー（オレンジ）」+「方眼紙ノート（黄色い）」の組み合わせに落ち着いています。
・安い、薄い、書きやすい（1冊180円）。
・2冊の色の組み合わせが好き。
・2ヶ月ごとに捨てて、気分が変えられる。
・ほぼ日と同じく縦に長い24時間軸。
・ほぼ日と同じく方眼メモ+ToDo欄つき。
・方眼メモは書き破って人に渡せる。
と手帳を使って、何かを考える、メモする、自己管理したいぼくには最適です（できてないけれどもね）。唯一の欠点はカレンダーが入ってないってことで、これは来月からシール貼って解決です。
手帳っていいですよね。予定なくても、手帳の白ページには未来がある。

サッポロ一番は味噌か塩どっちが美味しいのか？っていう話があるんですが、これはすごく迷う。結論を言えば、冷蔵の生タイプのほうが美味しいよ！ってことになるんですが、サッポロ一番味噌／塩ラーメンとはチキンラーメンと同じくらい別な食べものなのだ。
特に塩ラーメンはあの化学調味料臭がぷんぷんする黄色いスープと白いふにゃふにゃ麺が美味しいのだ。味噌ラーメンも独特な味がして好きだ。ジャンクじゃん、あんなのは！とか突っ込みが入りそうですが、あれはあれで庶民には「サッポロ一番」という立派な料理なのですよ、マダム。
って、やっぱり、ぼくは塩派だよなー。サッポロ一番に限った話だけれど。

正しいチャーハンの作り方を考えていたんだけれども、チャーハンくらい難しい料理はないよなあと思う。ここでいう難しさとは、王将みたいな味を再現するってことです。とりあえず材料は焼き豚、青ネギ、ニンニク、卵、レタス、紅生姜。焼き豚はひき肉もしくはシーチキンでもいい。まず材料をみじん切りにして（レタスを除く）、卵をよく混ぜる。サラダ油でネギを炒めてネギ油を作って（ネギは取り出す）、ご飯を炒める。よくほぐしたところで、焼き豚、ニンニク、レタスを投入。ご飯にくるまるように卵を投入。フライパン返しまくる。塩コショウ、鶏ガラの素、醤油、生ネギで味つけって感じなのかな？ぼくのチャーハンの欠点はネギが焦げることが問題なので、これでおそらく解決。よし、明日は超美味しいチャーハンつくるぞ！

お昼にお寿司のことを書いてたら、無性にはま寿しの「酢〆いわし」が食べたくなって行ってしまった。はま寿しはチェーン店だけど、この酢〆いわしだけは妙に大きくて、新鮮で美味しいのです。あと小皿にわさび醤油を作るんじゃなくて、ネタにわさびを乗せて、5つくらいの醤油から選んでかけて下さいよ！というスタイルも気に入ってる。初めて行った時には、何なんだこの変わった醤油の注ぎ口は？とか思ったんですが、あれはネタにそのままかけて！っていうことに気づくまでに1年以上かかりました。

こはだ、えんがわ、とりがい、ぼたんえび、いか、ほたるいか、中とろ、はまち、〆さば、かにみそ、あなご、わさび（手巻き）、たまご
ええいっ、このくらいにしておいてやるよっ！それと大人はチーズ炙りサーモンなんか食べないし、サビ抜きの寿司なんか食べられたもんじゃないし、ましてや回転寿司なんかには行かないものなのだ！
俺はよくかっぱ寿しに行くけどな！

去年の冬、プライベートでわりにシックなパーティーに、
ものすごく寒かったので、蝶ネクタイにワイシャツ、セーター、
ユニクロのウルトラライトダウンジャケットの上に、
ピーコート着ていったら、「うわっ、ダウンの重ね着ですかっ！
私もめっちゃやります！」と超美人な女の子に言われたんですが、
これは普通のことなんだろうか？ぼくは寒い時は結構やります！
まだ秋コートだけで済ませてますが、これからどんどん寒くなりますね。
おはよう！今日もいい1日を。

生麺が余ってたので、今日は味噌ラーメンを作った。
トッピングは、味玉、チャーシュー、モヤシ、コーン、ネギ、焼き海苔、七味。最近、自宅で生麺を使っていかにお店味のラーメンを再現できるかということに挑んでるんですが、これ実際にやって見ると、ラーメン作りとはいかに同時並行的な下処理・超高速盛付けができるかの戦いなんだと気づきます。具を茹でて皿に並べる→丼温めとく→麺茹でる→丼でスープつくる→一気に盛りつけ→一気に食べるくらいの覚悟がないと、伸びて不味くなります。でも、休日前ならば、味噌ラーメンはニンニクを一欠片入れるだけで、心も体も温まる魔法のご馳走になると先週思った。
ぼくは横浜ラーメン博物館で食べられる赤からラーメンがすごく好きなんですが、再現してると一杯のラーメンって、やっぱ人生かけられるくらいに深いもんなんだろうなあって感じます。

Anne Walsh - So May It Secretly Begin(Live)
今年の春先によく聴いてた曲。
久石譲はPat Metheny好きだよなって思う。よく言われることだけれども、Pat Methenyはカバーした時に、いかにJazzとして、作曲家として偉大さが分かる人なのだ。

Pat Metheny - Cinema Paradise
最近いいなと思ったpat methenyの曲。アルバム盤ではCharlie Hadenがちゃんとbass弾いてます。ぼくはこの映画に何回か挑戦してて、全部途中で寝てしまったんですが、「これがあの『ニューシネマパラダイス』のテーマ曲なのか！！」と結構感動しました。

pat methenyいいですよね。『still life(talking)』と次の『secret story』はブラジル音楽の影響を受けた名盤です。この曲好きなら『pat metheny group』か『travel』ってライブ盤が好きになると思います。
あとクラムボンがカバーしたヴァージョンの「prayer」って曲（矢野顕子さんとの合作です）も、ジム・ホールとの共演してる「farmer's trust」もきっと気にいると思います。
名曲・名演多すぎるので、大変ですが、頑張って下さい。

今年は本当に大根を食べまくってる。食べても食べても減らない‼︎ということで、ぶり大根なんですが、今年のトレンドは厚切り。アラのほうが圧倒的にコスパ高いんですが、切り身でも全然いけることに最近気づいた。

息をするように、勉強する。
息をするように、料理する。
息をするように、運動する。
息をするように、仕事する。
息をするように、気づかう。
とか無理。ぼくは『人を動かす』も『道は開ける』も『7つの習慣』も読んで、バリュー、ミッションステート、人生5年計画とかワークブックに書いて、毎日TOリスト書いてるけど、無理だなーとか気づく。
結局、頑張る自分を前提に計画を立てるから、挫折感が大きいのだ。
それよりか「できない自分」を前提に、毎週「こんだけやったらお前すげーよ」「偉いなあ」とかいうレベルアップ方式というか経験値方式なほうが色々上手くいきそうだと思う。
なんとなくやるから楽しいし、続くものなのだよなあって。

ふと、住宅会社のCMを観てて、
「恋は、いつか、愛に変わる」
のか？と疑問に思った。っていうか、愛ってなんなんだ？
相手の痛みを、我が身を切るような思いで感じられること？
ずっと永遠に、そばにいること？遠くにいても、思い続けること？
セックスレスな夫婦に愛はないのか？お見合い夫婦に愛はないのか？
愛の対象は恋人だけ？子供や親は違うのか？我が身に変えて守りたい人？
人を愛することと、ずっと一緒にいられることは違うんじゃないのか！？

Galileo Galilei - 恋の寿命

もうイントロだけで、飛び跳ねてしまうくらいカッコいい!!
普通に聴こえるけれども、ドラミングがめっちゃ凝ってて、ぼく好み。