何が起こったとは聞かないでくれ。
まあ、味はケーキだったんだ・・・
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id:usaurara は 食事いただきますのことを語る
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クロスをこまめに変えたら見る人楽しいよね、と思って。今日はバク。お弁当バクバク食べたよｗ
id:usaurara は うさのことを語る
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id:usaurara は うさのことを語る
id:usaurara は うさのことを語る
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意味不明な投稿ってすきだな。
といってもそれが目的的だったらだめで。
まぬけな投稿？
隙だらけの投稿？
ああ、「誘い受け」の体だからかなー？
でも自覚的とわかったらイヤミなんだよなあ。難しいｗ
誰がどんなふうに読んでもわかる文章しか普段書かないので（創作は別として）
そこに厳密な境界があるわけないにしても、意識はそうあろうとしているので
はなからそれを混濁させてるひとにはつい惹かれてしまうなぁ＾＾
どっちが気がちいせぇんだか、みたいな。
id:usaurara は テリーヌ部のことを語る
[本日のトライ&エラー]
・ゼラチンが在庫切れたので今日は寒天。濃度は指定の倍でやってみた。
一袋で４００～５００ccのところ、二袋の寒天パウダーで。出来上がりはいい固さ。
・溶かす水を２３０ccくらいで湯煎にかけてよく煮えたら２００ccくらいにちょうどよく煮詰まった。
寒天の「溶けた」というかんじが掴めてきた。透明感が出る。
・メインになる液はブルーベリーとワインなので酸が強いため火を通した。
・さらに、この液を寒天液と混ぜるタイミングを寒天が煮溶けたあとのまだ熱い時点で行った。
寒天の凝固は常温なのでかなり冬場はかなり早く始まってしまう。手早く型に入れるのが大事。
エラー
・青い色粉を入れてみたが色が暗すぎてわからない。もっと明るめにしないと。（フランス国旗のとき）
・色粉は扱いに注意。（仕上がってからも切り分けるときにプラスティックのまな板など染まってしまう）
id:usaurara は かわいいもののことを語る
綿麻混紡の正方形クロス。大事にしまっていても折り目が茶色に変色していた。
重曹煮沸してそのあと漂白してみたら、ほとんどわからないくらい綺麗になって嬉しい。
真ん中のりんごは木製のアンティーク。塩を入れるもの。
id:usaurara は うさのことを語る
いんてー、だいすきやったｗ 今はインテに興味あるわー（いかないけど
id:usaurara は お菓子作りのことを語る
探し物してたらクッキーの型がでてきた。もういい加減捨てよう。
ウルトラマン、ミッフィー、ポケモン、キティ・・・さよなら＾＾
id:usaurara は 食事いただきますのことを語る
昼の弁当。アスパラの生ハム巻き、マッシュルーム入りオムレツ、ほうれん草とパプリカバター炒め、鶏腿肉塩焼き、トマトときゅうり。
id:usaurara は テリーヌ部のことを語る
作ろう作ろう！やりだすと応用の利く加工方法なので（間口も出口も広いｗ）いろいろな方向に楽しめますよ＾＾
id:usaurara は テリーヌ部のことを語る
お砂場遊びだよｗ
id:usaurara は うさのことを語る
- --------- memo -------------（ガドガド）
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ガドガド (インドネシア語：Gado-gado) はインドネシアのサラダ料理で
温野菜にブンブー・ガドガド（bumbu gado-gado）と呼ばれる甘辛いピーナッツ・ソースをかけたものである。
インドネシアでは、ホテルのレストランから屋台まで色々な所で食べることができる。
Gado-gadoには「寄せ集め、ごちゃ混ぜ」と言った意味がある。
使用する材料はさやいんげんまたはジュウロクササゲ、ほうれん草、
キャベツ、ブロッコリー、トマト、にんじん、ジャガイモ、もやし、厚揚げ、ゆで卵などがよく使われる。
具を茹でて…[全文を見る]
id:usaurara は うさのことを語る
- ------ memo ---------(インドネシア食材)
冷蔵庫からお宝をだしてきた。たしか５年ものｗ
買ったのが空港でなにがなんだかわからんけど現地マネー使ってしまえええ！という勢いだけだったから
こんなに長期間熟成するはめになった。テリーヌの新展開にご期待くださいｗ
ラベルの単語を調べる。
karangsari Karangsari
tidak ない
pedas 辛い
辛くはないタイプのカランサリ、ということらしい。
カランサリ は地名からとった商標ではないかと思う。
ほかにサンバルという言葉があったので、あっちで一般的な赤いサンバルの固形版と思うことにする。
匂いはピーナッツしかわからないし、削って舐めてもそんなに辛くなかった。
サテ（インドネシアン焼き鳥）に使えばいいのかな。
id:usaurara は 朝おはようのことを語る
そんなこというんやったらわたしがつくったごはんたべんでええで！と応酬できるレベルのけんか
プライスレス＾＾
おはよう。
id:usaurara は テリーヌ部のことを語る
ありがとう＾＾ 味はほぼおでんやけどな！ははは＞＜
id:usaurara は テリーヌ部のことを語る
[本日のトライ&エラー ２]
テリーヌ 「オデンシル」 仕上がり。
id:usaurara は テリーヌ部のことを語る
[本日のトライ&エラー]
昨日（おとといか、もう）おでんだったのでその出汁を捨てるのもったいなくて。
だからお野菜ばっかり。（おでんは骨付きの鶏出汁とかつお、こんぶだった）
マッシュルームとバジルで洋風な見た目にしたけれど味は折衷。
和風出汁は冷たいとやや臭みが出るような。
味はともかく、ゼラチンの扱いはかなりうまくいった。ハードにできてる。
こういう感じで、果物をつかった二層のをさらっとつくれるようにならんとなー。