【2009花咲カニ祭り終了】
カニ祭りは結構デンジャラスな祭りだ。
ちゃんと軍手を嵌めて解体しないと傷だらけになる。
　

主に解体の任務はダンナが請け負ってくれる。ъ(ﾟДﾟ)ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
　

白い身も当然美味いけど、ピンクのプヨプヨした部分が好き！
茶碗蒸しのような出汁感＆柔らかさ♪
　

クール＆ペリカン便代が高いけど、カニは安い！と感じます。
♀（卵好きじゃないので）より♂の方が好きですなぁ～♪
　
二人だと全部食べると苦しいので、残りの身はほぐして
明日の晩の料理用にします。(｀ω´)ｸﾞﾌﾌ

七里ガ浜billsの風景
　

　

　

id:happycakeyさんの部屋にあったら似合いそうな照明。

　
新宿のコンランショップで見つけたけど、高過ぎ・・・。
器用な人なら作れてしまうかもしれないな。

【カワハギ下ろし対決結果】
　

まさに「試合に負けて勝負に勝つ」って言うんですか？
私の方が身を削いで中骨をギリギリまで薄くしたのに・・・
ダンナの方がお吸い物（骨に塩を降って焼いた）にすると
断然、出汁が美味しい感じになってました。　　(；ﾟдﾟ)ｱｯ....
　
刺身として見たら、私の勝ちかと思うのですけど・・・。
　

【カワハギを下ろす】
　
私もダンナも下ろした事がないのでネットで調べて対決しました。
　
・まずは皮を剥く為に各パーツを落とします。

（家には出刃が無いので、案外大変だ・・・）
　
・ベロンと剥かれて別魚のようなカワハギさん・・・。

（サンドペーパーの様な肌をお持ちで、まだ薄皮も付いてる・・・）
　
・何とか3枚（？）に下ろして、肝や卵を取り分けます。

（ダンナが作業中、薄い魚を下ろすのは大変だねぇー）
　
男でも女でも魚を素早く捌ける人って尊敬しちゃうよね。
もう触る事自体が　生臭くて辛いけどね。( ;´Д｀)いやぁぁぁぁぁー!

【筋子からイクラを作る！】（3年ぶり2度目）
　
以前に適当に作って生臭くて不味かったから
今日は気合を入れてちゃんと調べて作りました。
　
①まずは60度位のお湯に10分ほど漬けて筋を取るよ。

（取れた筋はグロなので画像は自粛します）
　
②50度位のお湯に塩を入れ、漬けながら細かい汚れを洗う。

（3回以上やって、白い汚れが取れたらザルで水分を切る）
　
③何度か洗ううちに　やっとキレイな色を取り戻しました。

　
漬け汁に入れて一晩、明日の晩ご飯は「いくら丼」予定です♪

【早起きのススメ】
　
今日は朝5：45に起床して三崎を目指したよ～。ヽ(´ー｀)ノ
目的1三崎の朝市
目的2葉山ボンジュールでパンを買う
目的3葉山旭屋牛肉店でコロッケ＆メンチを買う
目的4七里ガ浜ビルズでパンケーキを食べる
　
三崎の朝市では卵とカワハギとピーマン

　
そして・・・生筋子を買ってしまった。（イクラが食べたくて）

　
朝9時過ぎのボンジュールは空いてて、品数が豊富だよ！

　
メンチはパンに挟んで食べてしまって画像がありませんが・・・。