it-talks（いっとく）/牛乳先生と混ぜて相性の良い原液を提案する

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学乳スクエアによると、牛乳にオレンジジュースを混ぜると「牛乳のたんぱく質に含まれるカゼインが、オレンジジュースの酸の作用で凝固する」らしい。

［今日知ったこと］
生乳による食育指導応援サイト「学乳スクエア（http://www.j-milk.jp/gakunyu/）」の存在。

以前やってみた。味はまあまあだけど、オレンジジュースとミルクが分離して食感は今ひとつ。美味しいってもんじゃなかったです。