[P氏との会話を晒す]
P氏周辺が「ろくろ回し」で盛り上がっていて知人の写真を発掘しては大笑いしているのであなたのはないの? と訊いてみた。
P「いや案外ないよプロフィール以外の写真あまり出てないしだいたい俺あまり喋るときやらないよ」
Q「うそつけめちゃめちゃ身振り手振りだよぐぐったら出るんじゃね?」
でP氏の名前でイメージ検索したら1枚目で見事にろくろ回していました。

リエージュ風ワッフル　 脂肪フラグ
小麦粉 500g
バター 250g
ヴァニラシュガー 3袋　(1袋8gくらい)
卵 6個
牛乳 400cc
イースト 25g
塩 2つまみ
粉砂糖 (仕上げ用)

小麦粉をボウルに入れ真ん中をくぼませる
温めた牛乳でイーストを溶いてくぼみに注ぐ
溶かしバターを加えながら混ぜる
寝かす
卵黄、砂糖、塩、かるく泡立てた卵白を加える
寝かす(二回目)
ワッフル型を熱くして焼く
粉砂糖をふりかける

自分では作ったことがありません…
発酵させたあとパールシュガーを混ぜ込んでから焼くこともありますけどこのレシピでは触れてないです。

つぶあんもこしあんも好き。
でもたぶんどっちでもいいのじゃなくて文脈によってどっちがよりいいかを無自覚に決めてると思う。
あとつぶ／こしにかかわりなく「おいしいあん」「おいしくないあん」というのは確実に存在する。

ただしお汁粉だけは圧倒的に田舎汁粉だわ。
豆の皮の食感が好きなの。

慰めに。
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