リエージュ風ワッフル　 脂肪フラグ
小麦粉 500g
バター 250g
ヴァニラシュガー 3袋　(1袋8gくらい)
卵 6個
牛乳 400cc
イースト 25g
塩 2つまみ
粉砂糖 (仕上げ用)

小麦粉をボウルに入れ真ん中をくぼませる
温めた牛乳でイーストを溶いてくぼみに注ぐ
溶かしバターを加えながら混ぜる
寝かす
卵黄、砂糖、塩、かるく泡立てた卵白を加える
寝かす(二回目)
ワッフル型を熱くして焼く
粉砂糖をふりかける

自分では作ったことがありません…
発酵させたあとパールシュガーを混ぜ込んでから焼くこともありますけどこのレシピでは触れてないです。