/晩ごはん

何となく食べたくなって天ぷら揚げた。

えび、さつまいも、まいたけ、たまねぎのかき揚げ。
あとは昨日スーパーで買ったお惣菜（レンコンとひじきのサラダ）の残り。
最近あまり天ぷらなんかしないので、すごく下手になった気がする。

いろいろ面倒なので、冷凍の水餃子を大根おろしとポン酢で食べるというのをしようと思う。（この食べ方は生協カタログに載っていてお気に入り）
しかし、それ以外が思いつかない。あとオムレツ（具は鮭フレーク）って組み合わせとしてはあまり良くないかな。

しばらく前に、そろそろ気候もこうなってきたから圧力鍋で大根炊いて食べようと思って大根と豚バラ薄切りを買ったのに、作る段になって面倒になり豚肉は冷凍に、大根は大根おろしなんかでちょっとずつ使っていたけれど、ちょうど昨日のおかず用に買った鳥ミンチが余っちゃったので、今日ようやくそれで大根炊いた。大根はまだ時期的に早いかなと思ったけれど、やわやわに炊けて美味しかった。

・いわしの生姜煮
・きゅうりもみ（ちりめんじゃことわかめ）
・タラモサラダ
・さつまいもの甘煮（昨日の残り）
あと、写ってないけど麦とホップ。

最近、野菜不足になりそうな気もしてるし、でも野菜の買い置きはないし、ということで冷凍の中華丼の具を温めて食べる。
そう言えば、冷蔵庫に昨日の残りの人参サラダとキュウリもみもあったわ。
そのくらいでいいわね。

昨日うちのゴーヤを1本収穫したので、今日はゴーヤを使った塩麹チャンプルー。
食べちゃったので写真はありません。

メイン（？）は、私の定番ジャンクフード、シャウエッセンとキャベツを炒めてケチャップとソースで味付けしたやつ。
あとは、お茄子の炊いたの、ゴーヤのポン酢マヨネーズ和え、スーパースプラウトとトマト。

いただきました

・コロッケと鰯のフライ（冷凍のを揚げた）
・お茄子の炊いたの
・スナップエンドウとしいたけのソテー（塩麹と胡椒味）
・ベビーリーフのサラダ（ベビーリーフ買ったまま冷蔵庫に忘れてた）

たまにすごく揚げ物が食べたくなるので、冷凍のコロッケや鯵とか鰯のフライは常備してる。

豚肩ロース焼肉用に塩麹とゆず胡椒をまぶして置いてあるけど、それは明日以降にして、今日は冷凍のビーフハンバーグを焼いて、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、椎茸を炒めて甘酢あんかけのたれで味付けたのを上にかける私の定番で。あとはベビーリーフとトマトのサラダとか。

いろいろ残っているもので適当に豚キムチを作ったら、奇跡的に美味しかった。大満足。
次回作った時にまた美味しいかどうかはわからない。

・ミンチカツと鯵フライ（冷凍のを揚げただけ）
・フライドにんじん
・冷凍の揚げ茄子をレンチンしてポン酢で味付け
・キュウリのピリ辛漬け
麦とホップ黒で

・昨日作った蒸し鶏の残りをサラダ水菜やミニトマトでかさ増ししたの
・実は昨日で賞味期限の切れていたお豆腐をフライパンで焼いて、ゆず味噌やいりこ味噌で食べる「ナンチャッテ豆腐田楽」
・昨日炊いたお茄子の残り

なんか残りもんばっかりやなあ。

・鰯の生姜煮（圧力鍋でやわやわ）
・アボカド、キュウリ、トマトのサラダ
・水菜のからしあえ
・卯の花煮（出来合いのやつ）

結局今夜は…
・イワシの生姜煮（昨日の残り）
・タコときゅうりの芥子酢味噌（昨日トマトマリネするのに買ったタコが半分残ってたので）
・じゃがいもとワカメの味噌汁
・おつまみ2種類ほど（お正月に買った冷凍の海鮮珍味セットを食べずにそのまま冷凍庫に入れていたので、そろそろ食べなくちゃと思って解凍して昨日から食べている）

なんだか残り物ばかりだねえ。

今季初冷しゃぶ。
ま、手抜きメニューってことだけど。

・コロッケ（冷凍のを揚げたやつ）
・スモークサーモンのマリネ
・小松菜の胡麻和え（昨日の残り）
飲み物は、サッポロ麦とポップ黒

最近あんまりちゃんとした料理をしていないせいか、なんかいろいろ下手になったみたい。
今日は親が元気な頃しょっちゅう作っていたかき揚げを久々につくってみたら、どうもうまくいかなくて油に入れたらバラけてしまうし…。
でもまあ食べたら美味しかったけど。
ということで、今日の晩ごはんは小柱と三つ葉のかき揚げ。それときゅうりもみ。

肉、肉、肉食べたよん♪
国産牛肉とは言え高いお肉じゃないからそれほど柔らかくはなかったけど。
付け合わせは、昨日の晩ごはんの酢キャベツ（即席ザウアークラウトみたいなもの）の残り。
ワインは安物ね。

とりあえず豚大根できた。
これから葉っぱの方を炒め煮にする。
腹持ち悪そうなおかずやなあ。

やたらと緑っぽいメニューになりました。