/晩ごはん

・ぶり照り焼き
・ブロッコリーベーコンの塩麹炒め
・きゅうりもみ
金麦飲むよ。

ぶり照り焼きはもうちょっと味が濃くても良かったかな。
きゅうりもみは、ちりめんじゃことワカメを入れることが多いけど、ワカメを戻すのが面倒だったので代わりにとろろ昆布を入れてみた。意外と美味しい。

・ロールキャベツ（冷凍のロールキャベツをコンソメ味で煮込んで野菜入りトマトソースかけただけ）
・しめ鯖とキュウリの酢の物
・大根の醤油漬け

冷凍ロールキャベツは、面倒な時にただ煮込むだけでいいので便利。
大根の醤油漬けは、大根を薄口醤油と塩麹とお酢にとろろ昆布で漬けたもの。浅利妙峰さんの本に載ってたもの。意図したの（と言うか本の写真）とは雰囲気が違っちゃったけど、おいしい。

馬の餌か！ていうほどあった野菜を食べてしまった。さすがにお腹いっぱいで休憩中。

白菜、にんじん、舞茸なんかと豚肉をぎゅうぎゅうに詰めてタジン風蒸し料理。
ただいま余熱で蒸してます。もうすぐ食べる。

第1弾
・チキンスティック（冷凍だけど美味しい）
・ピーマンとちりめんじゃこの炒め煮
・もずく
・金麦（久しぶりだ）

第2弾
・豚汁
・ごはん
・しそこんぶとか海苔の佃煮とか

実は第1弾と第2弾の間にテレビ見たりして休憩してた。
うちでは昔からごはんの途中に休憩するのはよくあること。

牛乳がたくさんあるし、寒いのでクリームチキンを作るつもりでマッシュルームを買ってきて冷凍の鶏肉を出して解凍してあったのに、ふと早く使わねばならない豚肉が残っているので生姜焼きにするつもりだったことを思い出し、半解凍状態になった鶏肉は冷蔵庫で明日までお休みいただくことになりました。

・（昔の「暮しの手帖」の言う）酢キャベツとソーセージ
・がんもの炊いたの
・昨日の残りのタラモサラダ

ベーコンを炒めた鍋で大量のキャベツを蒸し煮にしてコンソメで味をつけお酢とレモンで酸っぱくしたものにシャウエッセンを入れて食べる。
ずーっと前からうちでは定番料理。

・ハンバーグ甘酢野菜ソース
・豚と野菜の中華スープ…と言うより中華風煮（昨日の残り）
・タラモサラダ

ハンバーグは冷凍の北海道ビーフ100％ハンバーグ
上にかけてるのはタマネギ、ピーマン、ニンジン（あればシイタケとかシメジも）を炒めて、あの「オタフクソース」から出てる甘酢あんかけのたれで味をつけたもの。
数年前にふと思いついてやってみるとすごくおいしかったので、それ以来このハンバーグを焼いた時はいつもこの味。ハンバーグの味と甘酢の味が妙に合うのです。

味付けした豚レバーというのを買ってあったのを炒めて、それにモヤシとニラを加えてみた。おいしいし、いかにも栄養ありそうだけど、なにしろ家族何人かで食べるようなのを一人で食べたのでお腹いっぱい過ぎて苦しい。

白菜、モヤシ、しめじに豚肉を乗せて深めフライパンてんこ盛りでタジンふうに蒸し煮にして食べた。
野菜でお腹いっぱい。

[報告]
大根の柔らかさはまずまず。
キュウリは適当で作ったわりにはおいしかったよ。

大根炊いてるけど、まだこの時期の大根じゃトロトロの口触りに炊けるのは無理かな。（毎年同じこと言ってる気がする）
あと、id:soratobi_nekoさんにご紹介いただいたキュウリのピリ辛炒めを作って今漬けてる。漬け汁の割合も適当だからどんなんなるかな。調子に乗ってショウガと鷹の爪が多過ぎたような気も。

精神的にちょっときついことがあって、あまり何もしたくなかったのでバカみたいなものを作って食べた。

まるで小学校6年生の調理実習のような「炒り卵と青菜の油炒め」
（昨日のほうれん草が半分残ってたし）
あとは、冷凍の鶏レバー生姜煮にさっと茹でたニラを混ぜて。

・プレーンオムレツ野菜ソース
・ほうれん草のごま和え
・お茄子の田楽
・高野豆腐の炊いたの（昨日の残り）

写真撮ろうと思ったけど、田楽味噌をお茄子にかけるときに失敗してめっちゃ汚くなってしまったので撮れなかった。

さすがに国産の柔らかーいお肉のようなわけにはいかず、ちゃんとスジ切っとけばよかった、と思ったけれど。でも、このいかにも「にく食べてる！」という感じがいいのね。
まともに牛肉食べたの、何ヶ月ぶりだろ。
ちなみに1枚400円もしない。

超久しぶりにステーキ食べてやれ！と思ってサーロイン買ってきた。オージービーフだけど。
硬かったらヤだから、塩麹でもまぶしつけてみようかな。

いまだに一人分の料理を作る量がつかめなくて、今日もジャーマンポテトを作るのに
・じゃがいも3個（小か中か）
・たまねぎ1個（たぶん中）
・ベーコン1パック（3連か4連のセットになってるやつのうち1個）
を使ってしまい、フライパンに入れた時はさすがに多すぎると思ったのに、結局全部食べた。
ちょっと考えないといけないな。

・ギョウザ（冷凍）
・スモークサーモン切り落としとタマネギのマリネ
・小松菜の炊いたの、というか煮浸し
・キュウリとじゃこの酢の物（昨日の残り）
・フジッコのお豆さん（五目豆）
・たらこ

そして、カボスの焼酎ソーダ割。これ、美味しい！

・ブロッコリーとベーコンの塩麹炒め
・キュウリと青じそとちりめんじゃこの酢の物（カボス果汁で）
・カラーゲ（冷凍品）
・ナスの味噌煮（昨日の残り）

がんも炊いてる。
豚野菜炒め作る予定。（豚肉少なめ）
もっと何か作るか、買い置きのおかずを出すべき？