・ロールキャベツ（冷凍のロールキャベツをコンソメ味で煮込んで野菜入りトマトソースかけただけ）
・しめ鯖とキュウリの酢の物
・大根の醤油漬け

冷凍ロールキャベツは、面倒な時にただ煮込むだけでいいので便利。
大根の醤油漬けは、大根を薄口醤油と塩麹とお酢にとろろ昆布で漬けたもの。浅利妙峰さんの本に載ってたもの。意図したの（と言うか本の写真）とは雰囲気が違っちゃったけど、おいしい。