/コーヒー

2日前に漬けたコーヒー酒。

昨日、澤井珈琲（http://www.sawaicoffee.co.jp/）で買ったモカとカリブマウンテン（200ｇ）

今日、天皇賞（秋）で負けたので、ヤケクソで近所のホームセンターでステンレスドリップ用ポット（1600円）を買いました。
（3着の14番が来なければ3万円以上儲かったのに…）

夕食後、買ったばっかりのドリップポットを使ってみました。
使ったコーヒー豆はカリブマウンテン。
（使う前に、「食酢を入れた水をポットに入れ沸騰させる→10分沸騰状態をキープ→1時間放置→洗剤で洗って乾かす」）

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甲類焼酎とダークラムでコーヒー酒を造ってみました。

材料
・ベースになるお酒 700ml
・コーヒー豆 50g
・砂糖 35g

今回ベースになるお酒は宝酒造・純35度とロンカラドス ダークラム37.5度です。
コーヒー豆はキリマンジャロ

造り方
・計量したコーヒー豆をフライパンで軽く炒ります。

・コーヒー豆を広口瓶に入れ、お酒と砂糖を加えてできあがり。

（左：ダークラム　右：甲類焼酎 純）

飲み頃は1ヶ月後ぐらいだそうです。

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12日めのコーヒー酒。
氷砂糖も完全に溶けきりました。
そろそろ試飲できそうです。

以前買ったコーヒー豆でコーヒー酒を造ってみました。

レシピ
・焙煎したコーヒー豆　50ｇ
・氷砂糖　100ｇ
・ホワイトリカー　900cc

のみ頃は1ヶ月後だそうです。

ハリオの水出しコーヒーポットでアイスコーヒーを作っております。
水は近所のスーパーでもらえるピュアウォーター、コーヒー豆は業務スーパーえ買った業務用アイスコーヒー（400ｇ・298円）

実際に飲めるまで８時間かかるのが、ちょっと難点。

楽天市場（澤井珈琲）で購入したコーヒー豆2.5Kg

コーヒー抽出後の粉は、乾燥させた後、庭の畑に撒いている様です。
（一部は灰皿に入れたり、トイレの消臭剤の変わりにしている模様）
この量で1週間分です。

ネスカフェエクセレントのカフェオレはコーヒー牛乳の味に近い。
コーヒー牛乳好きの私にはピッタリの味だけども、カフェオレを飲んだ気が全くしない。
得したんだか、損したんだか分からない様な味です。