/くたびれ　はてこ

先日は「ユニットバス、明るく清潔な浴室に隠された闇の世界」に迫ってみた。
排水口の蓋を外し、浴槽壁面のパネルを外す。ここは引越し以来一度しか掃除していない。

妖怪垢舐めもまず舐めないだろうという卵の薄皮なみの強度を持つ年季の入った水垢。
水垢と湯垢でコーティングされたあなたの知らない世界再現VTR並の大量の髪の毛。
こんな精神的アンタッチャブルな世界が、湯船一枚隔てた向こうに広がっているなんて。

昔リゾートホテルのユニットバスの排水口を定期清掃する仕事をしたことがあるけれど、あんなのなんでもない。
だってお客さんなんて一泊しかしないじ…[全文を見る]

「トイレは神社だと思って掃除する」という人がいる。なので、
「四国八十八箇所めぐりのように、掃除巡礼もいつか終わりがくるだろう」
と思って、毎日少しずつ入念に掃除している。

靴どころか下駄箱までいまや毎日磨いている。
もちおは靴の型が元通りになってぴかぴかしているので喜んでいる。
でーもアイロンはまだ週一回もかけられないのよねー。アイロン豆なひとって尊敬するわ。

ここ一ヶ月ほど、換気扇や排水口、窓ガラスに網戸にベランダなどふだんあまり手を入れないところを入念に掃除している。
玄関と風呂、トイレ、洗面まわりは毎日雑巾そうじ、リビングもクイックルワイパー（に、破れ靴下を被せたもの）でくるくる掃除は毎日している。

わたしは近藤典子教なうえに散らかっていると気が立つし、小さい子もいないので基本的に片付いている。
ところが、ところが。まあ始めるとびっくりするぐらい埃がたまっているところが次から次に出てくる。
毎日掃除している場所のすぐそばに、何年も手が入っていない場所、もっと入念な掃除が必要な場所が…[全文を見る]

バナナケーキのレシピ　※ハーフサイズパウンド型2本分

・バナナ　2本
・卵　1個
・牛乳　大さじ3
・油　大さじ3
・砂糖　大さじ3
・ミューズリー　大さじ2
・ホットケーキミックス　1袋

作り方
1.バナナを潰し、すべてを混ぜる。
　　※我が家はホットケーキミックスをのぞいたすべてをフードプロセッサーで一気に混ぜている。

2.パウンド型に流し入れ、170°Ｃ～180°Ｃのオーブンで25分ほど焼く
　　串を刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がり

冷蔵庫で一週間くらい持つ。洋酒を大さじ1～2ほど入れても美味しい。

朝御飯を食べると通勤中にお腹を壊すという理由で朝御飯抜きを続けているもちおに、バナナケーキを焼いてもたせることにした。
って、書きましたよね、数カ月前に。
あれからハーフサイズのパウンド型のバナナケーキを、まず1日に1/8切れ2つ持たせるようにしたんです。
お弁当200円なんですけど、ケーキは100円という設定ですから、1本400円です。

そしたらね、朝、職場についてから食べるようになったんですよ。
でも夕方お腹が空くからやっぱり買い食いしてるんですって。
そこでお値段そのままで、1/9切れを3つ持たせることにしたんです。朝2切れ、夕1切れ。これで1本30…[全文を見る]

食欲が落ちるというより、食べたくて食べ始めるのだけれど、胃がすぐにストップをかけてくる。
容量の小さな洗濯機やメモリの小さなPCのようなマイストマック。
当面百草丸を飲んでしのいでみようと思う。

寝汗に困っていた時期に飲み始めた漢方薬を、いまとなってはなぜ飲んでいるのかわからないという理由でやめたところ、てきめん食欲が落ちてすっかり体重が落ちてしまったんですのよ。
なんでもないようなことがしあわせだったと思う。

なにこの突然の嵐？

一方鹿肉をさばいて送ってくださった方は
「こんど罠の作り方を教えてあげましょう」
とおっしゃっています。そこからか。
仕留めて止めを血抜きしてさばいて後、料理すべし。
命をいただくことの意味について考えさせられた貴重な経験でした。

ちなみに今夜は塩でしめた鮪のサクを麺つゆニンニク唐辛子で煮た物をいただきました。
海の弾丸鮪を抱きとめることも出来ないくせにまったくいいご身分です。

しかしわたしたちは悟りました。6kgでもこれです。
素人がバラバラ殺人なんて到底無理です。
食肉業者のみなさんの職人技に我々は支えられて生きているのです。
鯖をさばくたび茫然自失のはてこには肉を喰う資格はないと、C.W.ニコルさんはおっしゃるでしょう。

スペアリブと赤ワインの香味漬けがたっぷり出来ました。

葱と卵とご飯を追加して焼飯に。森の地味と空気を思わせる味です。

出汁をとった後の骨の周りの肉をこそいでこそいでこそぎまくります。
かのスペアリブを食べたら骨までしゃぶりたくなったのでございます。

にんにく醤油味でそぼろに。

残りの骨は寸胴で煮てガラスープに。

肋肉はスペアリブにしてやりました。塩コショウして魚焼きグリルで焼いただけで恍惚とする美味しさ。

骨の際まで削いで削いで削ぎ落としました。諦めません、喰うまでは。

肉屋「あー、こりゃもう取るとこないねえ」

mjd!?

箱入り生肉約6kg　※骨付き

ゴミ袋に入った不吉な生肉のある風呂場。