先日バスツアーで立ち寄った八ヶ岳チーズケーキ工房でチーズケーキは買わず八ヶ岳森のチーズを買ったのだった。
・カチョカヴァロ
・スカモルツァスモーク
・ゴーダ
カチョカヴァロは焼き加減に試行錯誤している間になくなってしまいそう。もったいないのでもうそのまま食すか...
今後日本のチーズ業界が打撃を受けるらしいので国産ももりもり食べていきたい。