清水牧場「山のチーズ」。
国産ウォッシュタイプは初めて。ウォッシュタイプでセミハードというのもたぶん初めて。
もちろんそれなりのにおいはありつつ、エポワスなんかと比べたら恐れるほどではありません。
加熱すると癖が気にならなくなるとのことで（その辺は別にいいんだけども売り場のアドバイスにはとりあえず従ってみるテスト）、今朝はバゲットに乗っけてちょい焼き。風味豊か。明日はフライパンで焼いてみよう。
長野県産ということでフードマイレージ的にも好ましい。