ライ麦など使うときのベタつきを気にせず生地が捏ねられるのが嬉しいポイントなので、一般的なレシピのライ麦1〜3割を7割くらいにして、ドイツ人気分。
餃子の皮もホームベーカリーに捏ねさせると美味しいですよ。
今は手放したのでメーカーは不明です。