饅頭を作ってみた。
饅頭とは、肉まんやあんまんの中身がないやつのことで、中国では主食として食べられているらしい。
私はこれが食べたくて、時々いわゆるガチ中華のお店に行っていたのだが、これは自分で作れるなと思ったので、作ってみた。
一般的にはイーストで膨らますのだが、イーストは面倒臭い。ベーキングパウダーのレシピもあったので、それで作った。
ベーキングパウダーだとふわふわになってしまわないか心配したが、レシピ通りにやったらみっちりした感じにできた。