グッモロン!
昨日調理したビリヤニ。あり合わせの材料で試作した。手順はわかったので真面目に材料を揃えて再挑戦したい。
ただの炊き込みご飯とも違うし、重要なのは炒めた玉ねぎと香辛料の香りだ。あとお米は炊くのではなく茹でてその後炊き上げる。
鶏の手羽元を使えば旨味も出そうだ。具の組み合わせが無限だと思う。

ハンガリー、昨日が選挙で民主的な新しい大統領が誕生した。旧体制はEUに所属し恩恵を受けながらロシアと裏で繋がってウクライナに関しても足並みを乱しEU諸国から不満が出ていた。スウェーデンNATO加入にも反対したり。
体制が変わることに朝からニュースも喜んでいる。

よい１日を。