今がｼｰｽﾞﾝであります。
いかなごって言う魚のちっちゃぃのを佃煮にします。
甘辛ﾀﾚにｼｮｳｶﾞをいっぱぃ入れて、ｸﾞﾗｸﾞﾗと来たら、
いかなごｸﾝを投入～
絶対に箸でかき混ぜては、なりませぬ。
煮詰まってきたところで、鍋ごと、放り投げるように混ぜまする。
ひたすら、鍋を振りまする。
煮詰まったら、お皿に広げまする。
ちっちゃぃ魚が釘のように見えるので、釘煮。

面白いことに、この釘煮。
やるとことやらないとこがあって。
母の生まれ故郷が発祥の地のようですが。
隣の市は、やるとことやらないとこがあり。
今、ｱﾀｼが住んでいる市は、やってる人が多いようです。
でも、両隣の市は、やらない。

どういう広まり方？？？

やるとこでは、今の時期。
ｱﾁｺﾁのおうちから、なんとも、うまそ～な香りがします。
思わず、ご飯とお箸を持って、ごめんくださ～い！したくなる。　ｗｗｗ

基本は、甘辛ﾀﾚとｼｮｳｶﾞですが。
もちろん、それぞれの家庭の混ぜ具合があり。
同じ釘煮でも、そのおうちの味があります。

いかなごｸﾝが大きくなって、釘煮ができなくなると、
あぁ～　春だなぁ～　って。

ただし、今年は、寒ぃので、水温も低ぃらしく、
いかなごｸﾝの成長がゆっくりのようであります。
釘煮がいっぱぃできちゃうかも。　ｗ

釘煮をするとこでは、１ｋｇﾊﾟｯｸのいかなごを、
一度に、3個、4個と買う人が多いです。
しかも、毎日のように、買っては、作り・・・
遠くの家族やら、友達に、送ります。
郵便局では、専用ﾊﾟｯｸと郵送料がｾｯﾄになったやつを
売り出しておりまする。　ｗ
4月からは、切手を足してねぇ～とのことです。　ﾄﾎﾎ