昨夜漬けたキムチ。
順調に発酵してくれている。
キムチの素というかタレというのかこれを作るのが結構手間取る。もっと手際よくさっさと出来るようになりたい。この漬け方は２回目だが今食べている初回分は結構美味しい。
鶴橋や新大久保に行けない身としては自作しか道がない。

グッモロン!
退団してコーヒーわかそう。

よい１日を。

タッカンマリ、ちゃんと作るといろいろ手間がかかって奮闘中。やっとこさ圧力鍋に投入。

白菜約2kgと格闘しタライのようなボウルに入って頂き重しをして水出し中。
キムチになる。
以前は白菜を適当な大きさに切って水出しして自家製ヤンニョムと混ぜる簡単なコッチョリキムチばかり作っていたが先日本当にドラマで見るような漬け方でしてみたら美味しかったので今回も挑戦している。
発酵して美味しくなる。

グッモロン!
メーデーの朝。今日はよく晴れている。
今日の計画は白菜を塩漬けしてキムチの下準備と丸鶏の1羽は結局タッカンマリにすることにしたのでその準備を午前中にしておく。

今日は街でメーデーの催し物があったりするが家で静かにしておく。
晩ご飯の片付けが終わればソファでウトウトして使い物にならない。もっとそこで何か活動できれば効率が良いのにと悲しい。朝活を充実させるべきか。

よい１日を。

冬最終日の今日子どもさんのいる家庭は庭や広場でソーセージを焼いてホットドックを作って食べる。
我が家はプルコギをサラダ菜に巻いてキムチやいろいろと食べた。赤ワインも飲んだ。
去る冬を惜しむわけでは無いが今年は例年より雪が少なくて感謝。

家族が皆健康であることに感謝。
明日から本格的な春だ。

マヨネーズなどが入っていたガラスの空き瓶は幾つか洗ってとっている。大きさも色々あった方が便利だ。
マヨネーズを自作した時や肉のマリネ液やしっかり蓋が閉まるので冷蔵庫の中でも溢れないしプラスティックよりは安全な気がすると勝手に思っている。
もし瓶がたまってきたらリサイクルゴミに出せば良いしわざわざ収納用のガラス瓶を買わずに済むので助かっている。

グッモロン!
今日は冬最後の日。
決まったように毎年雨で寒くなる。
今朝も曇っている、

よい１日を。

丸鶏が売り出しになって２羽買ってきた。
また仕事が増えるが生きるために食べる。
オーブン焼きかタッカンマリかで悩む。サムゲタンは高麗人参やらそういうものがないので出来ない。

捌いても良いが無駄なく食べるには焼くか茹でるかが1番良い。
連休中のいつかの晩ご飯になりそうだ。

晴れていて連休前で気分が良い。
ずっと気になっていたゴミの色々を纏められて満足。しかし微々たるものでやることはほとんど終わっていない。
脳内で掃除は終わっている。実現しなければ何にもならない。
コツコツ頑張る💪

グッモロン!
今朝は快晴。

これだけで気分が良い。
お日さまありがとう。

よい１日を。

野菜をたくさん食べようと思えば必然的にアジア料理になってしまう。イタリア料理は野菜が多そうだがオリーブオイルたっぷりになってしまう。
北欧料理は生クリームとソーセージ、ベーコンなどが多い。
本当は和食ができれば良いのだが納豆も厚揚げも海藻類やシメジ、エノキなど簡単に手に入らないとなるとついつい韓国料理になってしまう。
今日はブテチゲ。

怠ける身体に鞭打って洗濯機を回し、豚３枚肉塊を生姜、白ワイン、八角、胡椒など圧力鍋にかけた。
リンゴ🍎ケーキは焼き終わった。

曇天で気分が下がる⤵️

家仕事に完璧な日なのに筋肉痛と曇天で大きくヤル気を削がれている。
勿体ないなぁと思うがしょうがないと諦めよう。
でもお腹は空くからリンゴ🍎ケーキを焼こう。

グッモロン!
今日は身体が痛い😭筋肉痛。

水曜日から春のゴールデンウィークが始まる。
4月30日は焚き火をして去りゆく冬に別れを告げる。
5月1日はメーデー。あちこちで催し物がある。

よい１日を。

芝刈った。
２人で刈ったから楽だったが伸びすぎていて大変だった。
終わって気が楽になる。

おやすみなさい。
今日も１日ありがとう、

先日買ってきた野菜を作り置き用に調理するための準備中。豚塊肉は細く切ってブルコギ用に漬け込んだ。プルコギ液はリンゴと玉ねぎを醤油を入れてミキサーにかけてハチミツ、胡椒、ごま油と一緒に混ぜる。おろしニンニクも思う存分入れる。これに肉を漬け込んで1日置いたら使える。
あとはにんじんしりしりとコールスロー、ポテトサラダを作っておく。
明日から少し楽できるかなぁ。

グッモロン!
ゴールデンウィークが来るんだなと気づく。
三連休の予定がない人は好きな寿司ネタを記せといったような旧ハイクのお題を思い出した。

よい１日を。

土曜日は全セカンドハンド店が開いている日。
人手が多いので普段は土曜日を避けるのだが今日しか行けないところがあって思い切って行ってきた。
フィンランド製のガラスの小皿をおやつを食べる時用に、ガラスのコップも買った。
ガラスのコップはアアルトのデザインをIKEAがコピーしたものが売っているのだろうとよく見たらアアルトデザインのイッタラ製だったので喜んで買ってきた。
これからちょっと水や牛乳を飲む時に使えば嬉しくなれる。
良い買い物だった☺️

グッモロン!

昨日農家さんから卵を買ってきたので卵焼き食べたいと思いながら起きる朝。

よい１日を。