うちもミントはけっこううつも枯れかけです。鉢植えにしてるんですが、すぐ鉢の中が根づまりした状態になり、そうするといきなり葉がつかなくなって枯れたようになります。根っこを適当に半分くらいに切って植え直してやると復活します。
あんまりハーブ育ててないんですが、レモンバームが一番じょうぶな気がします。あとワイルドストロベリーも。
わたしも昨年越してからは、できが微妙です。うちの場合はたぶん日当たりが前ほどよくないせいです。
庭に直植えなら、土壌のphがどっちかに偏ってるからとかあるかもしれないです。朝顔あたりは土壌のph値に敏感らしいですよ。
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