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id:bimyou は
饂飩屋や蕎麦屋はあるのになぜ素麺屋は無いのか?のことを語る

マジレスだけど、うちで食べても十分手軽で美味しいからじゃない?
めんつゆと梅干しがあれば十分すぎるほど美味しくいただけるもん。
ネギやきゅうりやみょうがなんかあったらもうなんて豪華!と感じるほどだし、とろろこんぶちょっと残ってるから入れてみよかな?とか、かつおぶしはどうかなー?とか、残り物のハム入れちゃう?とか、アレンジも自在だし。