/食事

・たけのこ
・タコときゅうりのからし酢味噌
・魚のみりん漬け（冷凍のを焼いた）
・ナンチャッテ揚げ出し豆腐

昨日またイオンでお肉を買ってきたので、今日は塩麹と胡椒で味付けして焼いたのだけれど、最近お肉を食べる時には韓国人みたいに葉っぱ類（サニーレタスとかフリルレタスとか）をお皿に盛り上げておいて、お肉と一緒に焼いた椎茸とか人参のマリネとかを巻いてかぶりついている。なんだか健康的な気もするし。

焼き鯖寿司とフリーズドライのしじみ汁。
それにあんかけたまご豆腐。
お酒はチャミスル。オリンピックとは関係ないけどね（笑）

今日は妙に野菜っぽかった。冷蔵庫に残っている野菜をなるべく使おうと。肉っ気は、生協の鶏の甘酢あんかけ（冷凍品）だけ。

また圧力鍋ですね肉のビーフシチュー。
今日はオモリが振れて1分にしたけれど、それでも野菜が柔らかすぎたかも。お肉と野菜を一緒にするとどうしてもねえ。
味付けは前回同様とんかつソースやケッチャプ、香辛料なんかでいい加減にしたけれど、前回とは微妙に違う。前の方が美味しかったかな。だけど何がどう違うかは不明。だって何をどのくらい入れたかなんて憶えてないんだもん。

バックリブのバーベキュー。
いろいろ反省点はあるものの、初めてにしては上出来。
次はもうちょっと味と野菜の焼き方を考えよう。

ものすごい量に見えるけど、ほとんど骨だからね（笑）

・小柱とみつばのかき揚げ
・大根の塩麹と醤油漬け（作り置き）
・赤カブの甘酢漬け（酎ハイのアテが足りなくて作り置きを出してきた）
・じゃがいもとわかめのお味噌汁

うちの家では昔から定番のお鍋だけど、すごく久しぶりだったので美味しかった。

今夜は寒いので一人でお鍋するよ。
鍋キューブみたいなやつを買ってこようかと思ったけれど、どれも帯に短し・・・な感じだったので買うのはやめて、自分で適当にスープを作る。昔からそうしてたもの。
鶏ガラスープの顆粒と薄口醤油、コショウなんかがあればＯＫ。今は鶏ガラスープの代わりに創味シャンタンでもいいしね。
最後に中華そばを入れて食べるのが定番。

シチュー、こんな感じにできた。

味も美味しいし、お肉やわやわだし、まあ成功。
しかし、レシピ本に「オモリが振れたら火を止める」と書いてあったのに、つい心配であと2分か3分弱火加熱したら、お肉はともかく野菜がまたしても煮崩れかけ。学習しろよ＞自分。

ソルロンタン来た。ぐつぐつ言ってる。釜炊きごはん付き。

アウトレットでうろうろして、これからお昼。
韓国料理のお店でソルロンタン食べるよ。その前に食べ放題のおかず。ナムルとキムチ、あと韓国風の練り物の煮物。

こんな感じに…

お肉はやわやわ骨からぽろりと外れる状態だけど、味の染み具合はイマイチかな。最初にまぶす調味料を考えた方がいいかも。
あと、野菜も同時に入れて加熱したので柔らかくなりすぎた感じも。
加熱は、圧力がかかってオモリが振れてから火を弱めて約10分。

お父さんにお供えしたつもりでいただきました。

実はこれ2杯目(^^;)
1杯目食べてみると、父がいたら「甘さが足らん」と言いそうな感じだったので、少し砂糖を足して2杯目。

このあと、例によってチェーを食べているが、どう組み合わせても見た目はあまり変わらないので、写真なし。

あったまる〜

年末に弟達と一緒にニトリに行った時、一人鍋にちょうどよい小ぶりな土鍋風（実際は土鍋じゃなくIHで使えるやつ）のお鍋を買ってきたのに、それ以来鍋物をする機会がなかったので、今日初使用。
ついで韓国の焼酎（あの緑色のボトルのやつ）も飲んでやったぜ。
とは言え、つい軟弱に少し甘みもついて度数も低めのやつ。口当たり良くて飲みやすい。

肉食って満足

今年のおせちの全貌はこれだ！

お酒はこれ

ステーキだよっ！