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こないだここで見た、「鶏ガラでとった出汁で新玉ねぎをごろっとことこと煮込む」料理を、私もしてみんとしたところ、「鶏ガラでとった出汁」も「鶏ガラ」もなかったので、鳥の胸肉でスープをとった。このスケールダウンは大変に不安だった。それで「これは味付けでごまかさねばならんかも」と、ある程度煮たところで味見をしてみた。
……おいしーーーーーーーー！
新玉ねぎマジック！
みんな！　新玉ねぎ、新玉ねぎだよ！

長芋と玉ねぎをどっさり入れたハンバーグ。
こねるとき、手がかゆくなるのが嫌でさいばしでこねたのですが、どうもやっぱり柔らかい。ほろっとした感じに仕上がってるようだ。ひっくりかえすとき、どっきりしました。

鶏肉を塩麹でもんでありますので、それを長ネギとともに酒蒸しします。
「風邪に効く　レシピ」で検索して読んで決めました。あとはマッシュルームメインの野菜スープもあるし、小松菜もゆでてあるし、ひじきも炒めたし、人参も塩でもんだ。納豆もある。だいじょぶ。

肉豆腐、蕪とネギの味噌汁、納豆、そら豆と絹さやのサラダ、茄子とトマトの味噌炒め。
季節が合わないけど、どうしても茄子が食べたくなった。

昼はカレー。夜もカレー！

とはいえしかし、豚肉を解凍してしまったのである。
だがしかし、またもや「しかし」なのだが、口の中がハヤシを通り越してビーフストロガノフになってきた。

というわけで、今夜はカレーにします。決定。ご指導ありがとうございました。

・野菜いっぱい粕汁。蓮根、人参、こんにゃく、椎茸、豆腐。で、別に焼いた蕪を椀に入れといて、最後に三つ葉も。
・ネギのくたくた煮、アスパラの塩麹和え、人参と蓮根とすき昆布のオリーブオイル炒め、ザーサイ、納豆等。
ここに、夫が買ってきた肉屋のコロッケが加わりまーす。やったー！

かぎりなく、野菜炒めに近い豚の生姜焼きをいただきます。
あとはミネストローネ、コールスローサラダ、焼いた蓮根、小松菜とえのき茸のおひたし、マッシュルームのアヒージョです。

かつおを漬けにしました。おいしいかねえ。

火の七日間か、と危惧されたカレーの辛さが落ち着いてきました。四日目かな？

ハンバーグカレー〜！
と、いう予定だったのですが、カレーが火を噴くかというほど辛くて、しょうがないので、ハンバーグ用のひき肉をたまねぎと炒めてカレーに加え、さらにりんごのすりおろしを加えてみました。こわくて味見してません。たまねぎ、がんばれ。

・鶏肉のトマトシチュー
・蓮根入り豚キムチ
・じゃがいものにっころがし、もずく酢、納豆ととんぶりの和物、がんもどきの煮物
トマトシチューはくるみをすったのを入れてマイルドにしました。キムチは、酸っぱくなってきたから、炒めものにつかわざるをえなかった。

なんとかなるはず。納豆ともずくがあるから。

鴨のたたき、いえー！
あと豚汁。

・鶏だんご鍋の残りを使ってお蕎麦にします。
・鯖の粕漬けを焼きます。
・大根の煮物、コールスローサラダ、納豆、もずく
多いから私は蕎麦だけにしようかな。

はんぺんと鶏挽き肉をごりごりやってつくった団子の鍋。あと残り物いろいろ。鶏団子鍋ですが、ちいさいスパークリングワインをあけます。ケーキもあります。花も飾りました。

たしか、鶏肉と大根を日本酒だけで煮る料理があったよな〜と思って、やってみた。大根おろしとポン酢醤油をかけて食べるつもり。後は残り物いろいろ。完全に一杯飲む態勢。

今日はお弁当がないので鯵を蒸しました。野菜はキムチでとりました。

『桃さんのしあわせ』っていう映画で、家政婦だった主人公が「私の主人（＝アンディ・ラウ）は蒸した魚しか食べないの」と言っていたのを思い出しました。私も今日からそうなろうかな〜♡

ミートソーススパゲッティ
人参と豆乳のポタージュ
アボカドと水菜と海苔のサラダ
手抜きでもなければ手がこんでるわけでもない、無感情定食。

今日はお弁当がないので、野菜スープにウィンナ〜。

今は食後のコーヒー中。