/食事

またタコをいだきました。
美味しい～♪

自分でさばくといつも墨だらけになってしまうので、綺麗に料理する方法を知りたいものだ。

昨日、北海道からいただいたからと冷凍のシマエビをおすそ分けしていただいた。
コロ父は昨日のうちに食べたそうだったが、自然解凍が間に合わなかったから今夜食べることに。
とても美味しかったそうです。
体調不良の時にはアレルギーが出そうで食べられないのが悔しい。

夕食でご飯が少し足りなかったのでお焼きをいただきました。
縄文おやき6個入りの中の一つ。
今日のは「しめじ野菜」でした。
今までで食べた中では野沢菜が美味しくて好きでしたが、これも美味しい！。

菜園のトマトを採りに行ったら隣の畝には何もなく、イネ科の草と肥料の効いたスベリヒユがあったので抜いて持って帰りました。
どうするって？
いただきました。
茹でて適当な長さに切り、マヨネーズとオイスターソース、辛子で和えました。
ちょっと味を濃くし過ぎ、スベリヒユの味がしなかった。
スベリヒユは何かのテレビ番組で、山形県では野菜として食べていると知り、薬草会で調べたり、試食したりしていた野草。

モロヘイヤをいただいたのでワカメとシーチキンで和えてみました。
コロ父の食わず嫌いで食べられなかったがやっと食べる事が出来ました。
トロトロで美味しかった。

久しぶりにカレー(レトルトの)。
冷凍切り落とし牛肉有り、消費を急ぐ玉ネギ、ニンジン、ジャガイモがあるから(自家野菜で沢山有り傷みやすい)カレー炒めにしてトッピング。
味は…
う～ん。
もう一つ…
パンチがない。
茄子とかピーマンとかカボチャとか、揚げ夏野菜にしたらよかった。
けど揚げるの面倒だし。
次は電子レンジか素焼きを試して見よう。
憶えていたら。

[昼ご飯]
暑いとリクエストは冷たいソーメンばかり。
今日はいただいた愛知県安城市の和泉麺店のソーメンでした。
島の光より少し太めでコシがあり美味しかった。
自作の昆布出汁、椎茸の戻し汁、炒り大豆、いりこ、花がつおで作ったつけ汁は今年最高の出来でした。(自画自賛)

コロ父がネコマタギと言った魚は写真を撮らずにうろこを取ってしまった。
アカササノハベラ
http://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%82%AB%E3%82%B5%E3%82%B5%E3%83%8E%E3%83%8F%E3%83%99%E3%83%A9
と
ホシササノハベラ
http://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%9B%E3%82%B7%E3%82%B5%E3%82%B5%E3%83%8E%E3%83%8F%E3%83%99%E3%83%A9
だったもよう。

一昨日の夕食。
夕方、タコを頂いたので茹でていただきました。
美味しかった～。
そして釣りに行った昨日はマルハキギ 小1匹、キス 小1匹、小さなハゼ 数匹、ネコマタギ 沢山の釣果でしたが、船主さんが釣ったたった1匹のタコを3人で分けていただきました。
が、しか～し、コロ父が生けすにスマホを落としたと言うではありませんか。
取り敢えず、お隣さんにネコマタギとタコ以外を食べていただくよう御願いしdocomoへ直行。
魚を処理するどころっはありませんでした。
そして今日。
塩焼きのネコマタギを金山寺味噌でいただきました。
タコは茹でたので明日いただきます。
ごちそうさま。

写真は一昨日のタコ

２日目のカレー。
夕べは目眩がしてご飯を食べられず、何もせず寝てしまったから傷んでないか心配だったが、明け方目が醒めた時に火入れをして冷まし、冷蔵庫にイン。
それが良かった。
無事美味しい２日目カレーをいただきました。
写真は撮り忘れた。

[いだきました]
昨日のおやつで残ったチーズケーキ。
チーズが駄目な方がいていただきました。
緑色のソースはメナモミとヨーグルトをミックスしたもの。
ちょっと緑臭い？味でしたが、血液がサラサラになるって聞いたらもっとかけて貰っても良かった。

(いだきました)
茶話会前に先月と同じ店で日替わり定食をいただきました。
いりこと北条のもろみをおまけしてくださったのが美味しくて懐かしかった。

いただきました
昨日の夕食に作ったアスパラとタマネギの醤油とお酢で和えたの。
送るの忘れてた。
凄～く美味しかったのに♪

元々クックパッドで見た物のアレンジだけどこれいい！

食卓で撮るとオレンジ色が強くでて失敗。
美味しく見えない。

今日も釣り好きさんから鯵をいただきました。
大きい方は刺身にしました。
先日いただいていた小さいホゴとメバルは玉葱と人参、ジャガイモ、大根のお汁にした。
これも先日いただいていた小さな赤ベラは塩焼きしてほぐし、キュウリは酢物に。
今日はいただいた物と野菜の自給率100%。
二人の釣り好きさんに感謝です！。

（いただきました）
一昨日にゃんにゃんさん（id:nyannyan5さん）からアスパラを送っていただきました。
根元の皮を削いでいたところ削ぎすぎて細くなってしまい、茹でると柔らかくなりすぎると思い口の中にポイッ。
これがサクサクでほんのり甘くて美味しかった～♪
にゃんにゃんさん美味しいアスパラを有難うございました。

送っていただいた日は茹でアスパラに

昨日はもやしと豚肉とでオイスター炒めに

煮ほごも釣ったのをいただいて鮮度抜群！
人参と自家菜園の玉ねぎとメークインで甘煮に。
いただき物、自家野菜率高し！
今日はどんな料理にしよう？

初めて上手く炊けた蕗
。
今までは自己流で煮ていたので不味かった。
始めの茹でる時間が短く、煮過ぎ、味が濃く、他の物と一緒に煮ていたのが失敗の原因と思われる。
自己満足だけど美味しかった♪。

石鎚黒茶は少し癖があるから甘い物よりご飯の方に合うようだ。

石鎚黒茶はちょっと酸味があった。
肉まんにもモモまんにも合わないなぁ。
食事の時に試してみよう。

[いだきました]
お昼のご飯が足りなかったので、母の日にコロ兄が送ってくれたミニの肉まんとモモまんをいただきます。
発酵茶の石鎚黒茶。

今日のお帰り歓迎会は SALVATORE でビュッフェランチでした。
あれもこれも食べたいと欲張って取り過ぎ、食べ過ぎです。
ピザもサラダも何とかかんとか(料理名が覚えられませんでした)も美味しかった～♪。
ビュッフェやバイキングの時は、取り過ぎないようにしなければと思いつつ食べ終わる頃はお腹いっぱいで味がわからなくなると言うことを懲りずにやってしまう。
今日は野菜が多かったから夕食の頃にはお腹が空くと思いますが…