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Tips:行頭を # で始めると、その行は見出しになる。# を複数置くと中見出し、小見出しを作れる。
id:Yoshiya は
東京の饂飩・蕎麦はダシが…のことを語る

コロッケそばには濃口の出汁、きつねうどんには薄口の出汁が合うと思います。