あるカレー屋でゴーヤを具にしたカレーがあったような気がして、美味しかったような記憶もあったので試してみました。
全然失敗。orz
本当は味ごとによる味覚分布なんて舌に無いそうだけれど、辛みと苦みを感じる場所違わないって思うぐらい双方が独立していて不味い。
包丁人味平の味平カレーを思い出して、一晩寝かせてみたけれど、全然味が喧嘩しているYO！
思うに、ゴーヤはあらかじめ湯がくか、食べる直前に独立して加えるんだな。あるいは記憶間違いなんだなー。
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id:babi1234567890 は 失敗料理のことを語る