it-talks（いっとく）/はてなハイカーさん、おせち料理の進捗状況を教えて！

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栗きんとん完了
栗きんとん係も10年近く勤めると
手際も大分良くなる。
コツは煮崩れる位まで柔らかく芋を茹でることと
茹でてるそばから小さめの柔らかくなったやつから手早く裏ごしすること。
とにかく温かいうちに裏ごしするのは楽にやるための鍵です。

煮豚は今煮込んでいるところ。
栗きんとんは完成。
私の担当はほぼ終わり。

栗きんとんと豚バラ角煮を並行作業で終了。
疲れたからもうおしまい。
例年これは私の分担なのであとは明日母に任せた。