/いただきました

今日は麻婆豆腐、ニラ玉、タンドリーチキン、玄米。
鳥の胸肉、もも肉料理は自分で作ると美味しくないので、安いけれども敬遠してきた。蒸し物は生臭さが取れないし、焼き物はパサパサになるし、もう揚げ物にしないかぎりダメだなと。けれども、今日のお昼に漬け込めばいいんだと気づいてやってみた。大正解！タンドリーチキンはカレー粉とヨーグルト、ニンニクの芽炒めは甘辛調味料に、チキン南蛮は生姜醤油に浅くつければおそらく美味しい。もう長年の課題が解決された感じで興奮する。タンドリーチキンってカレーヨーグルトにつけてたんだなとかね！