ロシアンコーヒー：コーヒーと、湯銭で溶かしたチョコかココアと、牛乳、 卵黄、ウォッカを鍋に入れて火にかけて混ぜたものをカップに注いだ上に、 ホイップクリームを浮かべた重厚感のある栄養価の高いアレンジコーヒーです。

以前、古くからやってる喫茶店でこのメニューがあって、どんなのですか、と尋ねたら、モカ・ジャバと一緒だったので、どういうことかなと思っていました。日本ではこの正統レシピから卵黄とウォッカをぬいたものが流通してるようです。寒い夜に飲むと驚きのおいしさだそうです。