広島菜漬けの荒漬け完了。
１３ｋｇと４ｋｇの計１７ｋｇ、二つの樽（４０Ⅼと２０Ⅼ樽）で漬けました。
来年の参考のために分量を残して置く。
広島菜　１３ｋｇ
水　　　７.８Ⅼ
塩　　　７８０ｇ

上手く水か上がりますように。　

振り塩　５０ｇ