これが「念入りにいれたインスタントコーヒー」です。まず、粉に少量のお湯または牛乳を注しまして、ねりねりします。その後にどっとお湯を注ぎます。そのようにココアと勘違いしたかのような入れ方をしますと、風味が増すという説があります。今日は調子に乗って途中で「泡立てる」という工程もふみました。多分こうしなくてもおいしいけど、これはこれでおいしいよ。