初心者ながらもいろいろ見ながら食えるものをこさえているけど たまに料理界の不文律みたいな記述があってよく分からん。

・肉を常温に戻すって何時間なんだ？ とか
　卵とかバターとかなら長時間放っときゃいいだろって思うけど、肉を常温で放っとくのは怖いなあ。そもそも常温て（ry

・一晩置いとくって何時間？ とか
　なんで晩なんだ。朝から料理とかしないし。「6時間以上置く」とか時間で書いたほうがいくね？

・あと少々ってどんだけ？ とか…

料理するひとは「適当にやっとけ」って言うかもしらんけどさ。