米1合を3合炊き分の水で炊いたおかゆに、乾燥麹200gを砕いて入れて50-60度で10時間ほど保温し続けてできたものです。め・ちゃ・く・ちゃ甘くなるんですねえ！
これをお湯に溶かして甘酒にして楽しみます。

左は熊本のメーカーかと思いきや、兵庫県のメーカーの「白くまシュークリーム」です。熊本県産米粉使用とあってくまモンがいますが、地元から白い目で見られてないといいなと思います。白クマだけに。