ちょっとお金かかるけど、苗からなら育てやすいかも。
種からなら葉物はおすすめしときます。ミニチンゲンサイ、春菊、ルッコラ、ベビーリーフ、レタスミックスあたりおすすめ。
あと、根つきのネギは茎五センチくらい残して切って植えとくと、再生してどんどん伸びるんで、これもおすすめ。