油で揚げないチキンカツしたよ。あいかわらずクックパッド参考。
パン粉に油をまぶしてキツネ色にいる。火を止めたら刻みパセリいれて混ぜる。
胸肉一枚、皮をのぞいてそぎ切りにして塩コショウし、粉→卵粉→卵→パン粉まぶす。
180度オーブン（網で）20分焼く。
パセリはなくても可。元レシピでは使ってなくて、思いつきで入れてみた。
超あっさりでおいしかった。レモンとか絞るとまた違うかも。揚げ物苦手な人もいけると思う。