わかるのと使えるのとは違いますもんね。
同居人はうちに遊びにきたこともわたしの家族に会ったこともありますが、わたしの家族がしゃべってることの意味はわかっても彼女が同じ言葉を使えるわけではないです。
東京に住むいとこなどもそうですが、数日の滞在でイントネーションや語尾変化が微妙に移ってしまったりするくらいの影響力はありますが、それはほんとに微妙な移りぐあいですしね(^_^;)
あと、同じ地域で一緒にくらしてても世代間ですでに方言が変化してることもあったりしますしね。若い内に東京に出たおばが稀に方言を使うときがありますが、それが昔の方言でもうわたしもわからないのが混ざったりします。「使える」言葉が減ってるんだなあと思います。
そういう、、見えない語彙みたいなものがどのくらいあるかも、ネイティブかどうかの差に含まれるのかもしれませんね。