日本人の中には、肝臓の中にあるはずのアルコール分解酵素を、
生まれつき欠いている人がけっこうな割合でいるらしいです。
で、それに当てはまってしまう場合は、
基本的にどんなことをしても下戸を脱出するのは無理だとか。
ちなみにそういう人かどうかは、↓みたいな簡単なテストで分かるようですよ。
http://www.tokushima-u.ac.jp/Or_index/hokenc/osake1/osake1.htm