昨日、たるさんが書いていらしたきゅうりの佃煮のレシピ。
母の作り方を聞いてみたら「うーん・・どうだったっけ？」とこちらに振ってきたのだが、いやいや、私に聞いても判りませんがね。毎年作ってるのに何故・・・？
材料は酢、みりん、砂糖少々、しょうゆとこんぶつゆ半々くらい、だしを取ったあとの昆布の細切り（再利用w）ゴマ、鷹の爪、を適宜。

きゅうりは縦半分に切って中央の種をのぞく。
塩少々で塩もみして、2時間くらいおく。
ふきんできゅうりを包んで水が出なくなるまでぎゅーと搾る。
調味料を入れた鍋にきゅうりを入れて汁気がなくなるくらいになるまで煮る。

調味料の量はテキトーだそうだ。この親にしてこの子あり・・・って言葉は私達親子のためにあるのね、と思わざるを得ない・・・。