【味付けイクラ】
去年、イクラを買ってネットでレシピ見ながら処理した時は
参考にしたレシピが50～60℃の温水に浸しながら筋を取る、ってなってた。
正直、生臭くてキッチン中が嫌な臭いで満たされたし
イクラも白く硬くなる（皮が）ので 食べる頃には気持ちが萎え萎え… (ﾉД`)
今年は塩水（常温）に浸して筋を取る事にした。
指をピースにして（中指と人差し指）でチョキチョキすれば簡単にほぐれたし
生臭い臭いも僅かで済んだ、色も白濁しなかったよ。シワは出たけど。(^p^)
漬け汁もレシピは無視で、自分好みの味にしたら かなり美味しく出来た♪
