【レアチーズケーキ1】
クリームチーズと生クリームがあったので、レアチーズ作る事に。

参考レシピはクッキーで使用してるけど、無いのでタルト生地。

余った生地でタルトレットも2個焼いてみた。(^p^)

クリームチーズに砂糖を入れてレンジに掛けて柔らかくして
コーヒーフィルターで水抜きしたヨーグルトを合わせて
滑らかになるまで混ぜ混ぜ。そこへ普通ならゼラチン…。
でも寒天しかなかったので、溶かした寒天パウダーを入れる。

もう一度2分程度レンジで加熱して混ぜたら、やや冷ます。
冷めた頃、レモン果汁と伊予柑の皮を削って入れる。