【塩麹漬けのバラ肉】（使用したメニュー）

塩麹に3日漬けた肉はフライパンで焼いてからオーブンで叉焼にしたけど…

翌4日目はベーコンみたいに切って、材料として使用してみた。　(^p^)

レンズ豆と玉ネギ・ピーマン・シメジと炒めてトマトソースにチリパウダーを掛けて

テフロン加工のフライパンでトルティーヤを温めて、チーズを乗せたトコロへ。
缶のレッドキドニービーンズはチリコンカン用の豆として美味しいのだけど
乾燥レンズ豆の方が、安くて戻し時間もいらないし小さいから味馴染みが良い♪
それでいて、小さいクセにちゃんと豆としての歯応えも残ってる素敵なお豆さん。