【アサリ料理】いただきました

2cm以上3cm未満のサイズの小さいアサリが多かったので、深川飯。　( ´∀`)ﾊﾂ!

アサリを酒と少量の水で煮る、煮汁は生姜の千切りと一緒にして炊飯に使う。
煮汁に昆布ダシと醤油を小さじ1杯を入れて炊く。

しかし…アサリと言うより、シジミに近いサイズなので身を取り出すのも大変…。

ティースプーンで全て取り出して、炊き上がった直後にご飯に混ぜるよ♪
※
最初から貝を入れて作るレシピもあったけど、身が硬くなるらしいので
今回は別に炊いて、混ぜる深川飯にしてみました。