【ただ安いヒレ肉を買ったから】
　

トンカツにしたら、大きいのが食べれると思った。＾＾
　

ヒレ肉に縦に凹の切れ込みを入れて肉叩きで1cm位の厚みにして
塩胡椒して下味を付けて。
　

薄力粉をまぶして卵液（牛乳入り）にくぐらせて、生パン粉で揚げる。
フライパンギリギリなサイズだと思ったけど
揚げてるうちに若干縮んでいくんだねぇー。ガッカリ…
それと裏返す時の油跳ねが怖かったけど、案外平気だった。
　
でも200g位のヒレカツは　流石にちょっと胃が重いな。　(´∀｀;)