キッシュの中身、と書いちゃったけど、鮭とジャガイモのプディング、とうちでは読んでます。
IKEAのレストランで食べたそれが美味しかったので、ググったりしてレシピを調べて、で、作ってるうちにうちはこういう感じ、になりました。
IKEAのプディングはそもそもグラバラックスを使ってるので、合わないはずはない。
グラバラックスがなくても、スモークサーモンでも刺身用鮭でも出来ます。
【鮭とジャガイモのプディング】
直径２０cmのフライパンで大体３～４人分。（作ってた）
・グラバラックス
（刺身用でもスモークサーモンでも普通の切り身のものでも。スモークサーモンだと少し味が濃くなる）
・ジャガイモ2個
・たまねぎ1/4個
・マッシュポテトの素30g
＜＞
・生クリーム80cc
・牛乳100cc
・卵2個
・チーズ適量
＜サーモンソース＞
・IKEAのサーモンソースを使うと簡単。
マスタードと、酢と、砂糖と、ディルかな。多分そう言うのが混ざったソース。
なければそう言うソースをつくれば大丈夫。ていうか、混ぜて食べて美味しかったら平気。
＜下ごしらえ＞
・ジャガイモはスライスして水にさらしでんぷんを抜く。
（厚めだと歯ごたえが楽しい）
・たまねぎもスライス
・鮭も容器の大きさなどにあわせてスライス。
・オーブンは２００度に余熱
＜１＞たまねぎを半透明に、とジャガイモは周囲がうっすら透けるくらいまでいためる。
（時間があれば冷めるまで待つ。そうじゃなくても気持ち粗熱は取る）
＜２＞ボウルに卵２個を割りいれよーく混ぜたら生クリーム、牛乳を加える。
塩コショーに、和風だしの素などで軽く味をつける。（もしくはコンソメとかで。小さじ1/2くらい・・？）
＜３＞そこにマッシュポテトの素を加えよーく混ぜ合わせる。
＜４＞耐熱容器にジャガイモ→たまねぎ（別に一緒でもいい）→鮭→サーモンソース→ジャガイモの順番で重ねる。（一番上はジャガイモ。ソースはそんなにたくさんじゃなくていい。全面には塗らない方がいい。結構味が強いです）
＜５＞上からパルメザンチーズをふりかけ200度に熱したオーブンで２０～３０分くらい。
焼き色がついたら完成
