うん。カステラ。まあ、食べられない事はない。
しっとりしてるし、膨らみもこれくらいでいいって感じ。

ザラメも、少し砕いたおかげで嫌な感じ（時々、アサリの中の砂を噛んだ、みたいな歯ごたえの奴があるでしょう？）でもないかな。もう少し、真ん中食べると違うかな？
ちょっと卵臭い感じがするけど、明日とか明後日が食べごろだし、落ち着いたらまたかわるかな。
ほうじ茶いれたカステラ、作ってみたいなあ。