マカロンといえば、私が今一番食べて見たいのが、六雁の白いマカロンなのだった。
ほうじ茶のマカロンが美味しかったものとしては、フィリングに白味噌や求肥って物凄く気になるのだ。
実際本を買ってつくってみた。
超、めんどくさかった。
マカロンの外を焼くだけでへとへとになってしまい、とてもフィリングなんか作れなかった。
作ってみたらわかったのだが、マカロンは、ほんとーに神経のつかうお菓子で、見た目も味も、売り物にする、というのは物凄く大変だということがわかった。作れるようになるまでも大変。
作る過程だけじゃなく運ぶ過程にすら気を使うタイプの焼き菓子なのだ。
それを考えると、あれ一個2〜300円、私はまるで高いと思わないのでした。