ラム酒漬け＠一週間目。

といっても、最初の頃の写真がないので何とも言えませんが。
果物は大きくなりました。今日、少しずつ食べてみたら
すっごいお酒の味！！舌がびりびり来るような強さでした。さすが50度。
こ、これ、まろやかーになるんだよね？……アルコールって、抜けるはずだし……とおもってるが、ちょっと不安だ。アルコール量が多いんじゃないか、とか。

50度だと、さすがに細菌関係は死ぬって言われたので、天然酵母より楽かな。
美味しくできるかはわからないけどね……

果物がお酒からでないようにしなくちゃだめかなあ。お酒足すべきかな？