どう考えても、オーブンの温度設定が、低くなってる。
230度で焼成のバゲットを、250度に予熱して、膨らみがわるい＆焼き色が悪いのはやっぱりおかしいと思う。
200度焼成の食パンは、250度予熱230度30分に設定してようやく焼き色がついた。

去年は、ちゃんと焼けてたのに……。
去年買ったばかりなのに……。

とりあえずオーブン用温度計を買ってきて確かめて
オーブンはお手入れかけて、パイプの水抜きして……。
予熱完了して10分はおくようにしてるんだけどなあ。